夏至在中國不同地區(qū)有不同的習(xí)俗，吃的也不一樣！

1、涼面

冬至餃子夏至面，民間有吃過夏至面，一天短一線的說法，夏至吃面是很多地方的重要習(xí)俗。同時(shí)，夏至是新麥季節(jié)，新收獲的小麥磨成小麥粉做面食，所以夏至吃面也有新麥的說法。

夏至吃什么面條，南北都有自己的特點(diǎn)，南春面、肉絲面、三鮮面、橋面、芝麻油冷面、冷面等。北方的鹽水面和醬油面。雖然夏至不是最熱的時(shí)候，但它是炎熱夏天的開始，所以夏至吃面條也被稱為伏面。

2、吃餛飩

夏至餛飩免夏餛飩一吃，就不長(zhǎng)痱子。夏至江南也講究吃餛飩，意思是混沌和諧。

江南餛飩大小不一，像銀元寶一樣大，又胖又結(jié)實(shí)，餡料大；小餛飩皮薄湯新鮮，餡料很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)豬肉可以。在炎熱的夏天，上海除了冷面條，還有冷餛飩，煮熟的蔬菜肉餛飩冷卻，倒入濃花生醬，然后加入一些醋來改善味道。

夏至有些地方也會(huì)吃夏至蛋糕，搟面做蛋糕，夾青菜、豆腐、臘肉；陜西、甘肅等地也會(huì)吃粽子；有些地區(qū)有夏至吃雞蛋的習(xí)俗。

3、喝涼湯

夏至前后，氣溫升高，易悶熱出汗。

南方一杯冬瓜茶，一碗綠豆湯、銀耳湯等糖水，清涼降暑。

4、吃夏果

夏至過后，楊梅、荔枝、西瓜、桃李等都是不錯(cuò)的選擇。

夏至享受楊梅。夏至楊梅紅，小暑楊梅要出蟲，也就是說，楊梅的采摘時(shí)間只有一個(gè)節(jié)氣——也就是半個(gè)月。

5、嘗鮮菜

苦夏吃苦夏不苦，夏至可香菜等。

6、吃吃鴨

防苦夏，吃鴨，鴨肉也很適合夏至節(jié)氣，鴨肉無論是炒的還是燉的都很好吃。

7、夏吃魚

夏天是吃魚的黃金季節(jié)。夏天的魚接近產(chǎn)卵期，體內(nèi)積累了更多的脂肪和營養(yǎng)，肥胖而強(qiáng)壯，所以肉的味道是最美味的。

荔枝：廣州粵語地區(qū)和廣西欽州、榆林等地區(qū)都很喜歡吃夏至狗肉和荔枝，兩者一起吃不熱。

9.過水面:山東各地在夏至的這一天都要吃涼面，也就是過水面，用麥秸做一個(gè)精致的小柵欄，在湯里一次又一次的撈面，對(duì)孩子來說是一場(chǎng)充滿樂趣的游戲。

10.圓糊糊:夏至吃了圓糊糊，踩在石頭上咕咕叫。這個(gè)腫塊是用米粉、韭菜和其他調(diào)味料做成的，也叫圓糊糊。以前很多農(nóng)民會(huì)用竹簽把做好的腫塊穿好，插在水田缺口流水的地方，燒香祭祀，祈求豐收。

11.夏至湯:湖南長(zhǎng)沙夏至吃糯米粉拌鼠曲草湯丸，名為夏至湯 吃了夏至湯，麻石踩成坑，夏至吃團(tuán)(音為坨)，一腳過河，意喻力大，身輕如燕。

12.麥粥:江蘇無錫夏至早餐吃麥粥。

13.夏至蛋糕:夏至結(jié)束后，新麥上市，有吃面嘗新的習(xí)俗，有的人用麥粉拌糊，攤成煎餅烤熟。夾青菜、豆莢、豆腐、臘肉等。，祭祖后食用，俗稱夏至蛋糕。