青蟹是生活中常見的螃蟹。它有很多做法。蒸是最受歡迎的做法之一。一般洗后直接在鍋里蒸，不需要?dú)⑺馈５ㄗh用繩子綁住手腳，防止蟹鉗掉落。

青蟹是活鍋蒸還是殺？

不用先殺，直接上鍋蒸。

青蟹嘗起來很好吃。一般來說，你不需要在蒸汽前殺死它。但由于青蟹表面可能有大量沉淀物、細(xì)菌、寄生蟲等，蒸前需要用刷子徹底清洗。

此外，由于螃蟹在烹飪過程中加熱時(shí)會(huì)移動(dòng)，建議在烹飪前用繩子綁住螃蟹的手腳，以防止它們移動(dòng)，從而有效防止鉗子在烹飪過程中脫落。

青蟹蒸多久最好吃？

蒸至少需要15分鐘。

綠蟹是梭子蟹的一種屬和種，味道甜、咸、冷。它含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸和各種礦物質(zhì)成分。它需要蒸至少15分鐘才能吃，以殺死綠蟹上的寄生蟲；蒸15分鐘是不夠的。此時(shí)，您需要添加大約20-25分鐘的時(shí)間。你可以看到綠蟹的殼是否變紅了。

清蒸青蟹怎么做？

1.將洗凈的螃蟹放入盤子。

2.蒸鍋里放一些水、姜片、洋蔥結(jié)和料酒。

把青蟹放進(jìn)去，打開火。

4.煮沸后，蒸10-15分鐘，然后關(guān)火。

5.不要急著打開蓋子。蓋上蓋子，燉2-3分鐘。

6.準(zhǔn)備一小碗，將醋、醬油、料酒、糖、鹽、麻油、姜粉和少量水加入碗中，攪拌均勻，形成醬汁。

7.和青蟹一起吃，蘸醬。