這是去年10月份發(fā)生的事情,十一小長(zhǎng)假的時(shí)候,我媳婦的好友來(lái)武漢旅游,想找個(gè)本地人帶著他們?nèi)ビ瓮妫暮糜咽莻€(gè)吃貨,想體驗(yàn)一下武漢人日常生活中常去的那些小吃店、早餐店、宵夜的蒼蠅館子;
我媳婦對(duì)美食這件事情完全不上心,平日里都是我?guī)еィ缘枚嗔耍矝](méi)有覺(jué)得有多好吃,所以,給我的感受比較不好,老感覺(jué)我喜歡的那些早餐、小吃,不怎么入流;
去火車(chē)站接到我媳婦的好友,安排好酒店住下之后,就開(kāi)始規(guī)劃行程,畢竟武漢太大,想要完全體驗(yàn),并不現(xiàn)實(shí),除非她能在武漢工作幾個(gè)月。
我媳婦的好友有位老師在球場(chǎng)街,她想去看望一下,所以,我給她安排的第一頓早餐就是球場(chǎng)街花鳥(niǎo)市場(chǎng)附近,去吃球場(chǎng)熱干面和丙祥燒麥,吃飽之后來(lái)一碗丙祥家里的免費(fèi)花紅茶葉,還能去油解膩;
之后,她們想去武漢的江漢路步行街轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),所以午餐我?guī)麄內(nèi)コ躁愑浾ㄡu面,當(dāng)然,還可以去水塔美食街轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),吃吃熬四燒烤、李記酥餃等武漢的特色小吃;
晚上,去雪松路吃晚飯,我的計(jì)劃是去阿寶生煎搭配金焱家的牛肉粉,當(dāng)然,吃過(guò)晚飯之后,如果他們不怎么累,想體驗(yàn)一下武漢的夜生活,宵夜還可以去吃妙墩鍋貼,或者是去復(fù)新村吃李剛牛排;
來(lái)武漢旅游,好吃的美食太多,一日三餐跟著我走,來(lái)了武漢不想走,大致上就是這么個(gè)情況,當(dāng)然,這一整天,主要就是以吃美食為主,順便在漢口轉(zhuǎn)轉(zhuǎn);
第二天她們?nèi)S鶴樓、寶通禪寺、武漢長(zhǎng)江大橋等地方游玩,吃的也是武漢的特色小吃,不過(guò)都是在武昌司門(mén)口、糧道街附近;
我們一天天地給大家介紹,這算是一個(gè)連載;
一、早餐
1、球場(chǎng)熱干面
武漢熱干面大賽第三名的熱干面你吃過(guò)嗎?第一名和第二名您知道是哪兩家嗎?
這是一家非常典型的老漢口熱干面面館,店面不大,做的都是街坊生意,沒(méi)有什么裝修,熱干面不貴,5元一碗,可以加辣湯,值得介紹的是,他屋里的辣椒油是牛油辣椒,每天都是一大桶,添加過(guò)這樣的牛油辣椒之后,熱干面的味道是超級(jí)好吃,當(dāng)然像我這樣不能吃辣的小伙伴,就只能忽略辣椒油了;
我喜歡他屋里的扁面,用扁面制作的熱干面口感完全不一樣,他屋里的芝麻醬很香,蔥花和香菜也非常的新鮮,面條比較勁道,份量也足,店面不大,但客流量不少,很多食客都是慕名而來(lái);
我們還是第一次給大家介紹這邊扁面,制作成熱干面比較小眾,不知道大家是否喜歡?也怪,只要來(lái)這家吃熱干面,我就會(huì)點(diǎn)這種扁面,而去其他屋里,我是完全沒(méi)有這種想法的;
熱干面大賽的第三名,著實(shí)不容易,雖然我吃的是扁面,但是口感同樣順滑,芝麻醬比較綿軟,非常的香;
蛋酒是我喜歡的那種口感,米酒給得比較多,白砂糖給得剛剛好,開(kāi)水也是剛剛燒開(kāi)的滾燙開(kāi)水,雖然沖蛋酒沒(méi)有什么技巧,但不排除熟能生巧的經(jīng)驗(yàn)成分,也許是我的主觀感受;
2、丙祥燒麥
武漢第二好吃的燒麥,這個(gè)第二在我心中是這樣評(píng)判的,以嚴(yán)字打頭為招牌的燒麥實(shí)際上還是非常美味的,雖然我給了這家第二名,實(shí)際上,不是輸在味道,而是門(mén)店太少,嚴(yán)字打頭的燒麥在武漢還是有蠻多店鋪的,雖然味道多多少少有所差別,但總歸還是方便的;
這家的燒麥比嚴(yán)字打頭的燒麥的口味要輕一點(diǎn),沒(méi)有給那么多胡椒,小朋友也是可以吃的,皮薄餡大,糯米的口感很糯,餡料里有糯米、香菇、熏肉、黑胡椒、小蔥,味道無(wú)可挑剔,搭配著他屋里的熱的花紅茶葉解膩,真是非常的和諧;
和其他城市的燒麥不同,武漢的重油燒梅口味會(huì)略重,燒麥的主料是糯米、肉丁、香菇丁和筍丁,還有重油燒梅的黑胡椒,是很重的的胡椒味;
在門(mén)口買(mǎi)票,門(mén)外取燒麥,這也是一家經(jīng)營(yíng)二十多年的老店,燒麥中的糯米非常的軟爛,好像有點(diǎn)我小時(shí)候吃過(guò)的傳統(tǒng)燒麥的意思,也可能只是我單純的喜歡而已,其實(shí)我也說(shuō)不太清楚;
燒麥中的肉丁我感覺(jué)是腌制過(guò)的,吃在嘴里滿口香,8元錢(qián)一兩,一兩4個(gè),說(shuō)實(shí)話,在武漢過(guò)早吃燒麥,還真是挺貴的,比如一家四口出門(mén)吃早點(diǎn),每人二兩,就是64元錢(qián),外加上一些其他的蛋酒、熱干面等,可能就需要100元,以武漢的收入水平,吃個(gè)早點(diǎn)花掉100元錢(qián),我還是真有點(diǎn)舍不得;
重點(diǎn)說(shuō)一下,這家的燒麥里是沒(méi)有肥肉的,他們屋里的花紅茶葉是真好喝,可能是燒麥的襯托,而且花紅茶葉也是免費(fèi)的;
位置比較好找,門(mén)頭醒目,店鋪里的桌子不多,大多數(shù)食客都是直接打包帶走,當(dāng)然他屋里也是有冷凍燒麥?zhǔn)圪u(mài)的,不過(guò)我老感覺(jué)回家自己蒸的,總沒(méi)有在店鋪里吃著有味道;
附近還有花鳥(niǎo)市場(chǎng),吃過(guò)燒麥轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),玩一玩還是蠻好的,特別適合老年人,不知道大家是否吃過(guò)?在評(píng)論區(qū)給我們留言,謝謝大家;
二、午餐
1、陳記炸醬面
武漢最深藏不露的一家面館,一天能賣(mài)1500斤生面,屹立武漢30年,一天500人算正常,這家面館也是一家地地道道的老店,煙火氣十足,在附近的口碑也是特別特別的好,據(jù)網(wǎng)友介紹,他屋里有兩個(gè)不一樣的地方,一是進(jìn)店后能看到墻上掛著很多的金色獎(jiǎng)狀,二是,他屋里是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的;
武漢的好多小伙伴都是吃著他屋里的炸醬面長(zhǎng)大的,在漢口和江漢路一帶,可以說(shuō)是不能錯(cuò)過(guò)的美食,他屋里的炸醬面也是我的童年回憶,炸醬面里面打底的海帶真是點(diǎn)睛之筆;
他們的面條我記憶中的印象是這樣的,面條筋道有嚼勁,稍微放置一會(huì),也不會(huì)坨在一起,炸醬的味道獨(dú)特,咸淡適中,帶著微微的甜味,光吃炸醬都是沒(méi)有問(wèn)題的,拌著面吃,那就更加美味了;
炸醬的分量還是非常多的,海帶以前是自己隨便加,現(xiàn)在變了,是下面的師傅給我裝好,碗也變了,最早的時(shí)候是搪瓷碗,后來(lái)是透明的塑料碗,現(xiàn)在變成了紙碗;
還是那個(gè)味道,面條筋道口感順滑,肉末多切碎,炸醬不干,比較潤(rùn)一些,稍微一攪拌,炸醬與面條能快速融合,面條上色也快,炸醬的味道很醇厚,加上少許的蔥花、胡椒粉和香菜,味道更是鮮美,不過(guò)吃到最后會(huì)有點(diǎn)咸;
三、晚餐
1、阿寶生煎
武漢最好吃的生煎包,鍋鍋都倒?jié)M油,在制作的過(guò)程中,至少要加5次油,一晚上要做幾百鍋,9元錢(qián)8個(gè),還供不應(yīng)求,排百米長(zhǎng)隊(duì),下午17點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè),甚至到了凌晨12點(diǎn),還有食客排隊(duì),全程自助;
排隊(duì)自然有排隊(duì)的道理,他屋里的煎包是真的好吃,剛剛出鍋的煎包是真香,表皮酥脆,肉餡多汁,比一般的生煎包要柔軟,肉餡非常的新鮮,一口一個(gè),根本就停不下來(lái),吃過(guò)之后才能體會(huì)那種外酥中糯內(nèi)軟的口感,搭配他屋里的甜醬,毫不夸張地說(shuō),是真好吃;
他屋里的煎包制作過(guò)程完全不同于我們以往吃過(guò)的煎包,不僅僅是底部被煎得焦脆,整個(gè)包子的外皮都是焦脆的,店家在制作煎包的過(guò)程中,包好的包子都是直接丟到煎鍋里根本就不擺放,排隊(duì)的過(guò)程中是能夠目睹整個(gè)煎包的制作過(guò)程,從包到煎,猶如看一場(chǎng)表演,視覺(jué)非常震撼;
四個(gè)人同時(shí)包還供不應(yīng)求,兩口鍋同時(shí)煎,老板忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),全程自助,食客自己掃碼付款、自己拿碗裝包子、有條不紊地進(jìn)行,場(chǎng)面是真熱鬧;
2、萬(wàn)松園金焱牛肉粉大王
武漢最奢侈的牛肉粉、最值得推薦的牛肉粉一碗34元,牛肉牛筋多的吃不完,對(duì)比一碗素粉的價(jià)格好像直接翻了8倍多,不是因?yàn)槲蚁眿D的好友還武漢游玩,我也是有幸在去年10月份品嘗到了這么一碗滿滿都是牛肉牛筋的牛肉粉,確實(shí)是一分錢(qián)一分貨,牛肉牛筋的分量是真多;
這是一家開(kāi)了三十多年的牛肉粉老店,以前工作的時(shí)候,經(jīng)常來(lái)這家過(guò)早,素粉吃得多,牛肉粉面吃得少,味道比較傳統(tǒng),鹵水味比較重,我感覺(jué)比較適合武漢人的口味;
鮮香入味,湯汁濃郁,用料十足,牛肉軟爛入味,牛筋也非常軟爛Q彈,湯汁不油膩,味道醇厚,紅油和味道都非常足,份量也多;
路邊拿個(gè)小板凳,坐在路邊花壇臺(tái)子上,半坐半蹲著吃別有一番風(fēng)味,無(wú)論是粉、湯,還是牛肉、牛筋,都是一頂一的好吃,香氣撲鼻,份量比較足,湯底濃郁,特別是牛筋,非常好吃,來(lái)句武漢話,真是非常虛浮,最值得推薦的牛肉粉,非常地道;
他屋里的營(yíng)業(yè)時(shí)間比較長(zhǎng),從早上的5點(diǎn)多到凌晨的2點(diǎn)多,可以解決大多數(shù)武漢人的一日三餐,還包括宵夜,當(dāng)然如果您喜歡吃牛肉粉面的話,住在附近那是真幸福;
這條街雖然不好停車(chē),但還是擋不住武漢好吃佬們的熱情,不論是白天還是晚上,他們屋里好像總是在排隊(duì),而且來(lái)打卡的人也是絡(luò)繹不絕;
類(lèi)似這樣的街邊小店,老式的店鋪,屬于地道的蒼蠅館子,牛肉粉面好吃就行,服務(wù)不能有過(guò)多的要求,在隔壁小窗買(mǎi)票,然后再去下粉面的地方排隊(duì),牛筋是太美味,入口即化,牛肉也軟爛,唯一的缺點(diǎn)就是價(jià)格有點(diǎn)貴;
寫(xiě)到最后,還想啰嗦幾句,一天的行程其實(shí)還是非常輕松的,吃小吃也不怎么花錢(qián),當(dāng)然這個(gè)是同下館子點(diǎn)菜進(jìn)行對(duì)比的,我們一行四人,如果是去小飯店點(diǎn)菜,一餐就要兩三百;
可是我們當(dāng)天吃的全都是武漢的特色小吃,熱干面5元 一碗、燒麥8元錢(qián)一兩、一整天的花費(fèi)在吃飯方面,人均50吃一天,當(dāng)然如果不是晚上的牛筋牛肉粉貴一些,可能會(huì)更加便宜。全程都是品嘗各種小吃,在武漢旅游的一日三餐,花在吃飯方面的費(fèi)用,真可以控制在30元錢(qián)以內(nèi);
當(dāng)然,每個(gè)人的生活習(xí)慣不同,點(diǎn)菜吃飯和吃露天的各種小吃,完全是不一樣的感受,但從旅游的角度來(lái)說(shuō),我確實(shí)更喜歡那些小吃美食;
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