夏天是熱蘿卜上市的季節，熱蘿卜又稱紅皮蘿卜，素有小人參之稱，足以見營養價值之高。不過很多人買回來熱蘿卜不知道怎么吃？其實，像夏天這種熱蘿卜，涼拌是最好吃的。

怎么樣涼拌出來的熱蘿卜好吃呢？今天小編就來給大家教下涼拌熱蘿卜的做法。

1、先準備兩根洗干凈的熱蘿卜、小蔥、大蒜、干的紅辣椒；

2、將熱蘿卜斜著切成薄片，然后再切成很細的蘿卜絲；

3、將切成細絲的熱蘿卜盛到一個空的容器里面，再撒上一勺鹽，攪拌均勻腌制一下；

4、在腌制熱蘿卜的時候，可以開始準備一些配料：大蒜剝皮洗干凈，拍碎切成末；紅辣椒切碎；

5、腌制15分鐘后就可以將腌制的水分倒掉了，再把小蔥切成細絲加到熱蘿卜里；

6、在鍋里加些油，等油熱了，將蒜末和辣椒碎加入到熱油中，稍微等個5-10秒鐘；

7、熱好后將油和辣椒蒜末一起淋到腌好的熱蘿卜和蔥絲上；

8、之后再調一點香醋、香油，裝盤就可以開吃啦。

雖然熱蘿卜營養價值很高，涼調也比較美味好吃，但是在吃的時候也是有一些注意事項的。

首先，蘿卜不可以與酒同食，容易造成肝病等不適癥狀；

其次，不同類型的蘿卜不能一起吃，因為同食會造成營養價值的抵消；

然后，蘿卜不可以與山參、等名貴參才同食，可能會起不了滋補功效。

以上就是關于涼拌熱蘿卜的做法已經在食用蘿卜時候應該注意的一些事項，希望大家能夠引起重視。