說到紅棗，大家應該都不陌生的，紅棗是個養生滋補佳品，干吃、泡茶、燉湯、煲粥等多種多樣的吃法都非常受人歡迎，而且營養價值很高，所以如今在市場上紅棗也是非常暢銷的！一般干的紅棗都是要看色澤的，好一點的紅棗都是較深的紅色！

但是今天要說的這個棗卻很特殊，它是消費人群們都認可的品質優良的棗子，但它和一般紅棗放一起看起來賣相真的差！這種棗就叫作灰棗，顧名思義就是這種棗的表面上帶著一層白灰，這個灰棗在新疆地區產的特別多，而且也是最正宗的呢！

這個灰棗也叫作新鄭灰棗，灰棗的個頭比較大，它的形狀是倒卵形的，一頭大一頭小！灰棗這種干果吃著也是非常可口的，它的甜度要比一般的紅棗高一些，而且灰棗的果肉豐滿，核小，哪怕是晾干了的灰棗，它的果肉吃起來也是非常豐厚緊實的，而且也非常甜！

灰棗一般都是九月中旬成熟采摘的，灰棗產量比較高，但是在市場上的價格可是不低的！灰棗適合生吃，不過在市場上最曾經的是制干和加工后的產品！灰棗的營養價值比較高，它富含蛋白質和糖分，還有人體所需要的多種氨基酸，也知道它可是被稱作維生素丸呢！

這個灰棗有益氣、養血、安神的作用，患有高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病癥的人都非常適合食用它，平時身體健康的時候也可以吃它，干吃或泡水都可以，而且它的美容養顏的效果也很不錯呢！不知道大家平時有沒有吃過這個營養價值高的灰棗呢？