?花菜是我家飯桌上的常客。花菜也叫菜花，花椰菜，價錢不貴，脆嫩可口，不管是紅燒煸炒，還是涮火鍋，做冷串串都超級美味讓人百吃不厭。花菜不僅美味，其營養更為豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。非常時候秋季食用。秋季空氣干燥，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳的功效，花菜鈣含量較高，堪與牛奶中的鈣含量媲美。 菜花的維生素 C 含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能。

?花菜的做法很多，家人最愛的就是這道干煸花菜了。色澤紅亮，口感干香滋潤又酥軟，醇香無比，好吃又下飯，家人吃不夠。下面就給大家分享這道干煸菜花的做法。步驟詳細，一看就會哦 食材：花菜一朵，干紅椒 3個，大蒜 一個。

?制作方法：

1.花菜掰成小塊，放鹽水里浸泡30分鐘。

?2.沖洗干凈，濾水備用。

?3.大蒜干紅椒洗凈切好。

?4.鍋里不放一滴油，將花菜放入鍋里小火煸炒。

?5.將花菜煸至微黃，水氣煸干鏟出。

?6.鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，再將花椒鏟出。

?7.放入大蒜末，干紅椒圈炒香。

?8.放入花菜翻炒。

?9.炒至花菜變蔫，放入適量鹽，味精翻勻起鍋。

?干煸花菜出鍋了，又脆又嫩，香辣可口，好好吃又下飯。沒有肉，吃起比肉還香。全家都愛吃。

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