1.食用功效

霍山石斛可以當保健食材供人們食用，人們使用它以后可以吸收豐富的天然多糖和十幾種氨基酸，還能吸收一些礦物質和維生素，這些營養成分能促進人體代謝，也能維持人體各器官功能穩定，它能增強人體素質，也能延緩人體衰老。

2.藥用功效

霍山石斛不單能食用，還能用它入藥，以后能益胃生津，也能滋陰清熱，更能調和陰陽，對人類的口舌生瘡，聲音嘶啞以及腎虛無力還有高血壓和高血脂以及心臟病都有明顯預防和治療作用。

清熱解暑的用法

霍山石斛是一種能清熱解暑的健康食材，人們在需要時，可以取霍山石斛40克，新鮮竹葉15克，糙米150克，把它們全部清洗干凈以后，放在鍋中加清水煮粥，煮好以后早晚各使用一次，就能清熱解暑也能益氣生津，能讓人們夏天經常出現中暑癥狀很快減輕。

預防上火的用法

霍山石斛不但能清熱解暑，還能清熱解毒，平時人們食用它以后能預防上火，在食用霍山石斛時，可以把新鮮的霍山石斛、西洋參、老鴨等食材搭配在一起煲湯喝，這樣既能讓人體吸收豐富營養也能滋陰潤燥防止多種上火癥狀發生。

止咳化痰的用法

止咳化痰也是霍山石斛的重要功效之一，不過想讓它發揮最好的止咳化痰作用，應該把它燉羅漢果搭配著一起服用。在需要的時候可以取羅漢果半個，霍山石斛十克，能放在鍋中加清水煮開再煮半小時左右，取出以后代茶飲用一天中可以飲用多次，能讓咳嗽痰多的癥狀很快減輕。