清晨或午后，手持咖啡手沖壺，水流從細長的壺嘴緩緩淌下，一圈又一圈地打濕濾紙中的咖啡粉。

白泡從咖啡間溢起，數秒之后又沉下去，而在這沉浮之間，咖啡中最美好的物質被萃取；

哥倫比亞的柔美又或耶加雪菲的清新花香，隨著濾杯緩緩流淌出來，咖啡的香氣彌漫在整個空間。

手沖整個過程緩慢而精致，如同一場優雅的儀式，能讓人擁有難得的沉靜和專注。這種專注能讓你忘掉上一秒的煩惱，無視周遭紛擾，哪怕只是短暫片刻。

一杯手沖，仿佛能將這個世界的嘈雜撫平，溫暖而治愈。

“如何做一杯手沖？”

Step 1 將折好的濾紙放在濾杯中

Step 2 稱取20g咖啡豆，磨粉

Step 3 用燒好的熱水均勻的濕潤濾紙，然后倒掉分享壺中的熱水

Step 4 將磨好的咖啡粉導入濾杯中，輕輕拍平

Step 5 將約咖啡粉克重1.5倍的水量均勻注于咖啡粉上

Step 6 從中心點駕駛順著一個方向畫同心圓至外圓，水流保持穩定，注水可分2-3次

Step 7 完成萃取，得到約240ml的咖啡液

咖啡愛好者每天都離不開咖啡，即便出門在外也惦念這一杯。然而濾紙、濾杯、稱豆、研磨、燒水……工具不可能隨身攜帶,忙碌的工作也限制隨時發揮，這或許就是掛耳咖啡逐漸被追捧的原因。

掛耳相當于簡約版的手沖，一包10G就是一杯的量。掛耳包本身就充當的濾紙，杯子直接代替了分享杯。

隨時打開一包，輕松掛在杯子上，只需要一壺溫熱水即可享受純粹的手沖生活。