最簡(jiǎn)單快手家常菜---番茄炒雞蛋，小時(shí)候媽媽的味道

By Emily_lin

用料

番茄 3個(gè)雞蛋 3個(gè)鹽 適量蕃茄醬 1勺食用油 適量水 50毫升

做法步驟

1、三個(gè)番茄切塊，雞蛋打入碗中

2、雞蛋上面撒上點(diǎn)鹽，打散

3、打散備用

4、鍋中倒入雞蛋，用筷子推動(dòng)，熱鍋熱油，這樣雞蛋不粘鍋

5、就是這樣推

6、推成這個(gè)樣子就會(huì)很快熟了，還非常的嫩

7、看，這樣煎完的雞蛋不粘鍋

8、這樣炒出來(lái)的雞蛋非常嫩，盛出備用

9、鍋中再次放油

10、放入番茄炒軟出沙

11、差不多軟了之后倒入一點(diǎn)水

12、加入番茄醬，我這次用得是做意面調(diào)好的番茄醬，口感也不錯(cuò)，加入鹽繼續(xù)煸炒

13、炒至濃稠，可以放一點(diǎn)點(diǎn)糖調(diào)節(jié)酸甜度，如果不喜歡甜的可不加

14、倒入雞蛋

15、煸炒至雞蛋裹上番茄汁，就可以出鍋了

16、出鍋

小貼士

1.蕃茄醬可以選擇超市賣(mài)的那種番茄醬，我這次因?yàn)榧依镉凶鲆饷婕尤胙笫[和迷迭香調(diào)制的番茄醬，所以就用了這種 2.如果番茄比較酸的話可以放點(diǎn)糖來(lái)調(diào)節(jié)酸甜度

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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