奧爾良脆皮雞腿

時下奧爾良雞腿深受大家的喜愛，但是好多奧爾良雞腿都是油炸的，這種油炸類的食品吃多了對身體是有害無益的，現在基本家里都有烤箱，那不如自己去買幾個雞腿，自己動手在家做。今天給大家介紹我自己改良的這款奧爾良脆皮雞腿，色澤漂亮，肉質鮮嫩，非常好吃。

食材：

雞腿2個，奧爾良醬料1袋，蜂蜜2勺，味達美清香米醋1勺，熟白芝麻少許。

做法：

1.雞腿洗凈，用廚房紙簡單搽干下水分。

2.用牙簽或者叉子，給雞腿全身扎滿小孔，當然有專門的扎孔器更好。

3.把處理好的雞腿放入密實袋，奧爾良醬料也一并倒進去。

4.擠出空氣，封口，親情揉搓雞腿，讓醬料完全裹住雞腿，放入冰箱冷藏腌漬入味，至少四小時，不過一般隔夜效果更佳。

5.烤盤墊上錫紙，架上烤網，把腌漬好的雞腿擺好。

6.放入180度預熱好的烤箱，烘烤半小時。

7.烘烤雞腿時，準備個小碗，倒入2勺蜂蜜、1勺味達美清香米醋，攪拌均勻。

8.取出烤制半小時的雞腿，把雞腿涼面都上調制好的蜂蜜水，表面在撒上一點熟白芝麻。

9.烤箱改成上下火200度，放入雞腿，繼續烤制半小時。（烤制過程中，表面顏色過深可蓋上一張錫紙）

10.烤制完成后，直接取出烤盤，一款非常誘人的奧爾良脆皮雞腿就完成了。

小貼士

1.烘烤過程中，需要隨時留意表皮上色情況，上色過重可需要在表面蓋上一張錫紙。

2.蜂蜜里搭配的味達美清香米醋含有蘋果汁，酸味剛剛好，如果喜歡酸味重一點的可適當再添加。