由于喜歡吃竹筍，農歷五六月正值竹筍當季，鮮甜又嫩

By ?little ice?

用料

餃子皮 500克前腿豬肉 適量竹筍 適量油，鹽，糖，醬油，蠔油，沙茶，胡椒粉，生粉 適量香菇 適量蝦皮 適量體補乎（潮汕話） 適量芹菜 5根

做法步驟

1、將香菇泡發，切末，蝦皮洗干凈瀝干，加上適量沙茶醬爆香

2、竹筍、芹菜，肉末，爆香的香菇蝦皮，加上調味料一起攪拌均勻

3、出品

4、出品

小貼士

潮汕地區竹筍餃子的靈魂，體補乎（一種魚，曬干，磨成粉），味道更別有一番風味和鮮甜

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