原來蟹棒真不是螃蟹做的。市場上常見的蟹棒，大多是用魚糜制作而成，也有一些是用淀粉制作完成。而蟹棒的外表和蒸熟的蟹腿一個顏色，是因為在制作過程中添加了一些食用色素香精。關于蟹棒，很多朋友還有這樣的疑問：蟹棒表面的那層塑料薄膜，是應該下鍋前撕掉，還是連著一起煮呢？吃火鍋的時候我們不難發現，蟹棒煮著煮著就會散開，而塑料薄膜的作用時把蟹棒束縛住。需要注意的是，塑料膜在高溫下會產生會人體有害的物質，所以下鍋前必須要把這層膜扯掉。（@科普中國公眾號，澤塔）

來源： 每日經濟新聞