酒店運(yùn)營管理工作是否能夠完善、細(xì)致、盈利到位，對酒店運(yùn)營管理成功、發(fā)展將起到?jīng)Q定性的作用，同時(shí)也直接影響到酒店的正常營運(yùn)。因此，很多酒店業(yè)主在酒店籌備開始就要和經(jīng)驗(yàn)豐富的優(yōu)秀酒店職業(yè)經(jīng)理人或成熟的酒店管理公司聯(lián)系合作，運(yùn)用管理公司強(qiáng)大的人才資源和成熟的管理模式，緊密合作，共同努力，最終使酒店經(jīng)營達(dá)到效益、品牌雙豐收。

1、必須有目標(biāo)，有計(jì)劃，有策略，而且這三點(diǎn)應(yīng)該是短期，中期，長期都有，要讓下屬知道將要做什么，前途是什么，怎么做，誰來做，什么事或做什么，怎樣大家才會(huì)做，才會(huì)主動(dòng)想辦法完成，才知道目標(biāo)在哪里，怎么到達(dá)。

2、要信息流通并且準(zhǔn)確，每月要讓下屬知道月計(jì)劃做得怎樣？差距有多少？如何趕上？

3、要有一套完整科學(xué)的考核機(jī)制，能讓下屬一目了然自己的工作狀態(tài)，而且這個(gè)考核表應(yīng)該公平，要公開，要公正，要讓被考核者口服心服，反映問題要全面。

4、良好的工作氛圍，營造好的企業(yè)文化及工作氛圍，員工快樂了，傳遞的服務(wù)也是快樂的。

5、提高執(zhí)行力，執(zhí)行力不管是對于管理者還是員工來說，都是非常重要的。

6、運(yùn)用營銷策略，酒店的服務(wù)日趨商品化，加上新零售的崛起，酒店管理者應(yīng)緊跟時(shí)代潮流，重視營銷策略的運(yùn)用，不要讓酒店行業(yè)變成嗟嘆。

7、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。

8、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，要有市場概念、競爭意識(shí)和成本核算觀念。

酒店管理師除了自身專業(yè)性外，還應(yīng)該具備酒店管理的綜合能力，包括酒店的客房管理、餐飲管理、康樂管理、市場營銷、經(jīng)濟(jì)預(yù)算、成本控制、企業(yè)文化等等。今天的酒店經(jīng)營管理技巧就說到這里啦，對酒店經(jīng)營感興趣的朋友，可以點(diǎn)開小編頭像進(jìn)行私信，或者在評論區(qū)留言~