家里還有一些年糕，想來想去的準(zhǔn)備就地取材的做一個(gè)煎的脆皮年糕，年糕一串串，電餅鐺一預(yù)熱，把年糕煎到兩面微脆，再刷上自制的韓式燒烤醬，那味道真的是很美味！ 重點(diǎn)來了，操作簡單，制作速度，真心比你叫個(gè)外賣的速度要快哦～

By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

自制年糕 3條韓式辣醬 25g甜面醬 25g飲用水 15ml白醋 10ml魚露 5g白砂糖 5g香油 5g孜然粉 5g蒜 2瓣食用油 適量黑芝麻(熟) 適量

做法步驟

1、拿一個(gè)大碗，碗中加入韓式辣醬，甜面醬，魚露，白砂糖，魚露，香油，蒜蓉！

2、加入白醋和飲用水混合均勻！

3、加入孜然粉攪拌均勻！

4、年糕拿出來！

5、電餅鐺內(nèi)加入適量食用油！

6、放入年糕！

7、煎制兩面微黃就可以關(guān)火了！

8、出爐后用竹簽串在年糕里！

9、把調(diào)好的辣醬刷在年糕表面！

10、撒上一些黑芝麻就可以開動了！

小貼士

①煎年糕用電餅鐺的小火煎制，不要著急，每面煎制大約2～3分鐘！ ②如果說怕年糕過硬也可以提前煮2～3分鐘再煎，不過需要注意年糕表層不要有水，如果有水的話容易飛炸！

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