簡(jiǎn)介：

咖喱蟹為東南亞風(fēng)味的一道美味佳肴。此道菜為家常風(fēng)味，自己在家也能做出美味的咖喱蟹，雖然無(wú)法達(dá)到正宗，不過(guò)換換口味品嘗螃蟹，未嘗不是一件快事！

此道菜咖喱汁金黃香濃，紅色肥碩的膏蟹被金黃色的咖喱裝扮得香艷動(dòng)人，膏蟹和咖喱的香味交融在一起，味蕾就被充分撩動(dòng)起，讓你欲罷不能。

咖喱蟹

準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘

制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)

用餐人數(shù)：1-2人

食材：

主料：海蟹1只

輔料：橄欖油5ml，糖適量，黃油5勺，剁椒1勺，料酒10ml，姜3片，鹽適量，味精少許，醬油10ml，咖喱粉10g，醋10ml

制作步驟：

備好海蟹

調(diào)好料汁：咖喱粉+料酒+橄欖油+糖+鹽+味精+醋+3片姜切末+醬油+黃油+剁椒混合

攪拌均勻備用

蟹子去殼

去掉體內(nèi)的絨毛及蟹子底部的半拉殼

去除干凈剩下整只蟹

盤(pán)子底部刷一層黃油（這樣做使黃油起到內(nèi)外入味的作用）

將處理好的蟹子放到黃油上

均勻倒上調(diào)好的醬汁

入微波爐，中火7分鐘即可

出鍋后的蟹子十分誘人

小貼士

1. 黃油和海鮮結(jié)合能使海鮮散發(fā)出特有的鮮甜味，所以黃油很重要，最好不要用其他油代替。

2. 盤(pán)子底部刷一層黃油（這樣做使黃油起到內(nèi)外入味的作用），而且個(gè)人認(rèn)為還能防止盤(pán)底過(guò)干。

本期謎題：

有7克、2克砝碼各一個(gè)，天平一只，如何只用這些物品三次將140克的鹽分成50、90克各一份？