澎湃新聞首席記者 鄒娟

生鮮電商網上下單，1小時即達。小龍蝦、生蠔暢吃，這是不是你期待的日常生活？

6月1日，上海進入全面恢復全市正常生產生活秩序階段。叮咚買菜恢復小時段預約，盒馬啟動夜肆項目。

已可當日下單，一小時達

6月1日，在徐匯區漕河涇上班的白領小孟回到了久違的工作崗位。工作間隙，她抱著試試看的心態，想在叮咚上買束鮮花和美食慶祝一下，結果發現不僅可以隨時下單，而且可選品類非常豐富，下單后不到1個小時，她就收到叮咚小哥送來的商品。

隨著各行各業陸續復工復產，叮咚買菜于近日也迎來全面復工，上海超95%的站點已恢復正常營業，同時，平臺也正逐步調整運營模式，為逐步恢復正常生活的市民提供更便捷、豐富的生鮮服務。

在疫情期間，為了提高分揀、配送效率，保障更多用戶的物資供給，叮咚買菜采用了固定時間開放運力，大時段預約的模式供用戶下單。而隨著配送員等一線人員陸續回崗，以及用戶獲取物資渠道的不斷增加，各站點運力逐漸充裕起來。全市200多個站點從5月30日起即開始分批次恢復全天開放運力，小時段預約的模式。

盒馬啟動夜肆項目

多地小龍蝦價格跳水逼近個位數。小龍蝦每斤跌破10元。

4月以來，由于小龍蝦主力市場北京、上海的餐飲渠道受阻，加之疫情導致的交通不暢，多個產地的小龍蝦遭遇滯銷，行情暴跌，引發外界關注。

6月1日，盒馬宣布在全國啟動夜肆項目，連續采購8000噸湖北小龍蝦、4500噸大連生蠔，通過加工成預制菜和半成品的形式，打通產地到餐桌的阻塞。

湖北潛江蝦谷養殖戶周建平表示，今年4月，受多重因素影響，小龍蝦價格同比下降了35%。2000公里外的大連莊河，12多萬畝養殖海域內的生蠔也面臨同樣的問題。基地負責人王迎春表示：受物流受限、餐飲店閉門等影響，大量生蠔遭遇滯銷難題。如果不盡快銷售，生蠔就要面臨在海里死亡和未來臺風季的威脅。

盒馬3R事業部總經理田鑫介紹，在夜間經濟的帶動下，吃貨們對生蠔、小龍蝦等美食需求大漲。數據顯示，100元3斤的小龍蝦神鮮桶，是線上線下最為暢銷的成品菜；在原產地將活蝦加工預制好的冷凍裝盒馬加油蝦，也是熱門單品。

今年5月，小龍蝦的整體銷售額比去年同期增長了43%。全面啟動夜肆，加上復商復市的進度，小龍蝦的銷售還將迎來大的增長，目前盒馬已經是餐飲零售化渠道中規模最大的小龍蝦銷售商。

盒馬3R商品中心餐飲采購姜傳濤介紹，今年對于湖北小龍蝦產區追加采購訂單約8000噸，同比去年訂單量增長100%，幫助當地農戶消化即將出塘的小龍蝦原料，解小龍蝦養殖戶燃眉之急。

責任編輯：高文 圖片編輯：樂浴峰

校對：劉威