對于高尿酸血癥患者和痛風患者來說，在飲食上可謂是小心翼翼，如果一不小心吃錯了食物，可能就會疼得哭爹喊娘，疼得都想把腳趾頭剁了。相信尿酸高的朋友都知道要少吃高嘌呤食物，但對于某些食物中的嘌呤含量，說法不一，有人說可以吃，也有人說不能吃，比如花生這種食物就有很大的爭議，花生的嘌呤含量到底高不高?尿酸高的人能不能吃?下面康康就給大家介紹下。

正方觀點——花生是中低嘌呤食物，查出尿酸高適當吃點沒事。

反方觀點——花生屬于豆科植物，而豆類的嘌呤含量比較高，尿酸高的人不能吃。

公說公有理，婆說婆有理，花生中的嘌呤含量到底高不高?

國內流傳花生中的嘌呤是96.3(每100克)，國外是79mg，但嘌呤有多種形式，不同形式的嘌呤對于人體內尿酸水平的影響也不同，花生中的總嘌呤含量是處于低水平狀態。

食物中的嘌呤一般有三個等級，高、中、低，每一百克食物中含嘌呤小于25毫克的是低嘌呤食物，50-150毫克之間的是中等嘌呤食物，150-1000毫克之間的是高嘌呤食物。所以，花生雖然是豆科植物，但與黃豆相比，嘌呤含量較低。

還有研究和分析發現，花生是僅次于脫脂奶、冷泡麥片等食物之外，可以顯著降低人體內血尿酸的一種食物。《美國臨床營養學雜志》上的研究還表明，適當用花生代替同等能量的谷物，有助于輔助逆轉代謝綜合征，簡單點說，適當吃花生，有利于輔助調節血糖、甘油三酯等指標的水平，降低慢性病風險。

既然如此，那是不是說尿酸高的人可以放心吃花生了?

如果是急性痛風患者，保險起見，建議嚴格限制攝入，不是急性期，可以適量吃點花生。但吃多少算適量呢?建議吃一小把，10-20粒左右即可，花生也算是一種堅果，若一次性吃太多，會攝入較多的熱量，不利于控制體重，進而對降尿酸有不利影響。

另外，花生的做法不同，對尿酸的影響程度也不同，建議大家吃水煮花生，不要吃油炸花生、鹽漬花生，烹飪方式盡量要簡單，少油少糖少鹽。

除了花生，下面也再向大家介紹一些常見食物中的嘌呤含量，不妨對照著下表看看，你吃對了嗎?

低嘌呤食物

中嘌呤食物

高嘌呤食物

雞蛋

0.4

魚丸

63.2

香菇

214

冬瓜

2.8

豆干

66.6

牡蠣

239

西紅柿

4.3

牛肉

87

雞肝

293

木耳

8.8

海帶

96

鴨肝

301.5

絲瓜

11.4

葡萄干

107

豬肺

434

卷心菜

12.4

蝦

137.1

公牛肝

554

芫荽

20.2

草魚

140

羊脾

773

四季豆

29.7

魚子醬

144

小魚干

1538

另外，除了限制高嘌呤食物的攝入，尿酸高的人也要注意少喝各種甜飲料，特別是現在到了夏天，更要注意，因為攝入過多果糖也會影響到體內尿酸水平，增加尿酸的生成量。高尿酸和痛風人群，也要注意控制體重，注意保暖，以免關節過度受累，加重疼痛。

另外，很多人會陷入一個誤區，覺得只要查出高尿酸了就一定會發展成痛風，但其實兩者不是必然的關系。一發現就積極降尿酸，最后的結果不一定就是痛風，但如果放著不管，高尿酸就有很大概率變成痛風了。那么，人體內尿酸若超標了，身體會有什么信號嗎?

尿酸升高，關節容易疼痛、發紅發腫，若出現這樣的表現，不一定就是關節炎引起的，排除之后，建議早點查下尿酸，別等發展成痛風才重視。

尿酸高還會影響到腎功能，腎臟代謝異常，不能及時排出水分，容易引起水腫，一般在下肢表現比較明顯，腎病也是該病常見的一個并發癥，出現并發癥說明病情已經在發展，不能再拖下去了。

對于需要服用降尿酸藥物的患者來說，要規范用藥，不可吃吃停停，更不要拒絕用藥。如果尿酸處于輕度升高的狀態，可以先試試通過改變生活習慣的方式降尿酸，飲食方面，除了常吃低嘌呤食物，還要多喝水，喝白開水即可，可以促進多余尿酸的排出，但不要覺得喝蘇打水就可以起到治療的作用，有的人喝可能有一定的好處，促進尿酸的排泄，但它起不到治療的作用，大量飲用可能還會帶來反作用。