（走高端的嘎啦蘋果）
八月中下旬，嘎啦蘋果作為打頭陣的蘋果品種，上市了。想必種植蘋果的人們對它都不陌生，在膠東地區(qū)，它一度和紅將軍蘋果一起成為早熟蘋果的代表。文章開始，咱們再來認(rèn)識一下嘎啦蘋果。它是1939年選出，1960年發(fā)表。果實中等大，單果重180克到200克，短圓錐形，果面金黃色。陽面具淺紅暈，有紅色斷續(xù)寬條紋，果型端正美觀。果頂有五棱，果梗細(xì)長，果皮薄，有光澤。果肉淺黃色，肉質(zhì)致密、細(xì)脆、汁多，味甜微酸，十分適口。品質(zhì)上乘，幼樹結(jié)果早，坐果率高，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。而我們現(xiàn)在種植的嘎啦，更多的是在上個世紀(jì)末，煙臺果樹科學(xué)研究所從新嘎啦中選育出的煙嘎一號，和煙嘎二號。
嘎啦蘋果的主要產(chǎn)區(qū)在陜西延安，富縣，洛川等地，山西運城，臨猗，山東煙臺等地，新疆阿克蘇也有種植。我們了解到，嘎啦蘋果的種植面積就拿煙臺來說，由2014年的18.5萬畝，下降到2021年的10.7萬畝，而且由于今年蘋果面積的大量減少，也殃及到早熟的嘎啦蘋果。
（嘎啦蘋果大量上市）
其實，蘋果面積整體增加的年代，嘎啦蘋果也在減少，只不過不是那么明顯。為什么這個品種相比較紅富士來說不是那么受待見？
一，從嘎啦蘋果的自身說起。
誠然，嘎啦蘋果有自身的優(yōu)點，但是相對于紅富士來說，口感，儲藏性，商品率都不行，而且近些年受到炭疽菌葉枯病影響也比較大。嘎啦蘋果不掙錢，投入還一點也不少，這也是我們在走訪過程中得到的答案。很多果農(nóng)表示，把人力物力財力放在晚熟富士品種上，似乎更明智。但是我們依舊需要中早熟蘋果，因為早熟蘋果早上市，消費者早嘗鮮的優(yōu)勢還在。消費者對中早熟的蘋果還是有需求的。那有沒有辦法解決這個問題呢？目前蘋果產(chǎn)業(yè)老齡化比較明顯，省時省力化栽培模式是一種趨勢，而嘎啦的這些缺點想要改進(jìn)，是否會與省時省力化相違背呢？我們的蘋果產(chǎn)業(yè)工作者，專家從另外一個角度來解決問題，那就是用新的中早熟品種來替代嘎啦，或者是將從嘎啦品系中優(yōu)中選優(yōu)，比如招遠(yuǎn)的金都紅，雖說也屬于嘎啦品系，表現(xiàn)比嘎啦優(yōu)秀，價格自然也高很多。
（中國好蘋果大賽早熟品種決賽現(xiàn)場）
二，中早熟品種的百花齊放
中國好蘋果大賽已經(jīng)成為了蘋果界的一大盛事，在每年的十月，十一月份，晚熟蘋果（以富士為主）下樹的時候橫空出世，可最近幾年，中國好蘋果大賽中早熟蘋果比賽也受到業(yè)界的關(guān)注。比賽地點設(shè)立在陜西千陽，在比賽現(xiàn)場我們也可以看到各種各樣的中早熟蘋果各領(lǐng)風(fēng)騷。比如魯麗蘋果（與嘎啦蘋果屬于近親），玉華早富，中秋王，蜜脆，明月，黃元帥等等。我們在西北地區(qū)也了解到，中早熟品種更適合在西北地區(qū)發(fā)展，針對這一點，我們又來到煙臺地區(qū)走訪，確實在中早熟品種當(dāng)中，嘎啦與紅將軍獨大，這是為什么呢？
（各種各樣的中早熟蘋果）
晚熟富士是一個相對于難伺候的主，所以在西北地區(qū)，很多地方發(fā)展并不占有優(yōu)勢。我們在西北地區(qū)發(fā)現(xiàn)，因地制宜這個理念運用得更好，所以在一定程度上做到了品種多樣化。反觀膠東半島地區(qū)，晚熟富士的一家獨大一直沒有改變，其他的蘋果品種只能是小眾，嘎啦蘋果一些方面雖說不如富士，但是也肩負(fù)著保持品種多樣化的重任。那除了嘎啦，膠東地區(qū)還能不能發(fā)展別的早熟蘋果了呢？我們在走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，雖然嘎啦蘋果還有十多萬畝，但是人均不多，質(zhì)量也參差不齊，這也難怪，大家把精力放在了晚熟富士那里，嘎啦蘋果只會是摟草打兔子。
（即將上市的不套袋嘎啦蘋果）
那嘎啦蘋果還會活多久？其實從全國來看，嘎啦蘋果雖然在減少，但是嘎啦系的蘋果，擁有者嘎啦的優(yōu)點，改善了它的缺點，依舊占有很大比重。也許有一天嘎啦蘋果銳減，但是大家又懷念起老嘎啦的味道，嘎啦蘋果東山再起也不是不可能。不過優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)會更加明顯，價格也會比現(xiàn)在好很多。當(dāng)然，新品種的意識我們依舊還要有。
我們蘋果產(chǎn)業(yè)想要健康發(fā)展，必須走多元化，創(chuàng)新，突破的道路，這也是很多蘋果從業(yè)人員一直努力去做的。2022年嘎啦蘋果全面上市，因為減產(chǎn)的原因，很多果農(nóng)的心理預(yù)期價格都很高，可是市場目前來看，并沒有達(dá)到大部分人的預(yù)期。不過手里有好貨的果農(nóng)，依舊不會怕。后期價格走勢會怎樣？我們也會持續(xù)關(guān)注。
文/張豐溢
<個人觀點，僅供參考>