杏鮑菇現在也是很家常的一種食材，其肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富，很多人喜歡吃。杏鮑菇營具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力，防止心血管病等藥用功效，極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。我也很偏愛吃杏鮑菇，今天加了一點豆瓣醬做的，味道特別的好，來分享給大家。

By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

杏鮑菇 1-2個小蔥 2棵小米辣 2個豆瓣醬 兩湯匙

做法步驟

1、準備好食材

2、杏鮑菇洗凈后切厚片

3、一面劃網紋刀，劃刀后更好入味，

4、小蔥和小米辣切碎。

5、熱鍋倒油，杏鮑菇片放入鍋中煎一下。

6、煎至兩面金黃，

7、留點底油，蔥花，小米辣爆鍋。

8、加入兩勺的豆瓣醬。

9、接著把煎過的杏鮑菇放入鍋中，

10、翻炒幾下，加一點點的清水以防糊鍋，

11、最后收汁一下就好了，簡單好做，吃起來脆嫩還有嚼頭，特別的美味下飯。

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。